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El Anís, la Calabaza y la Genciana son plantas muy valoradas.El Anís es una hierba originaria del Asia suroccidental y la cuenca mediterránea oriental. Sus semillas se utilizan como condimento en alimentación para panadería y repostería, en la elaboración de licores, etc. Todas las partes vegetales de la planta joven son comestibles.La Calabaza es nativa de Norteamérica. Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 metros de longitud. Rica en minerales, sobre todo Potasio, Vitamina C y BetaCaroteno.La Genciana es una especie nativa de las montañas del centro y sur de Europa. Se trata de una planta perenne, que puede alcanzar los dos metros de altura, con hojas lanceoladas anchas a elípticas de 10 a 30 cm de longitud y 4 a 12 cm de anchura.
