Los Copos de avena de ECOSANA se obtienen del descascarillado, molienda y prensado de los granos de avena 100% procedentes de la agricultura ecológica, asegurando la ausencia de gluten durante toda la cadena de producción hasta que llega al consumidor final. La avena es un cereal que hasta hace bien poco se pensaba que contenía gluten de forma natural.Sin embargo, recientes investigaciones apuntan que la presencia de gluten en Descripción este cereal se debe a la contaminación cruzada que puede ocurrir durante la cosecha, el transporte, el almacenamiento o el tratamiento posterior de los cereales.